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Terrine de courgettes d'orient
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F
Par Franck BUISSON

Ceci est une recette très facile d'exécution et à faible budget et formidablement gouteuse.

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 tranches de jambon en julienne (150g)
  • Crème fraîche20 cl de crème fraiche
  • Fromage râpé60g de fromage rapé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf4 œufs
  • De 70g à 100g de semoule aux épice d'orient 'ferrero'
  • Courgette1 kg de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Raper les courgettes et les faire revenir dans une noix de beurre.

  2. 2

    Ajouter la semoule et faire cuire 4 à 5 mm.

  3. 3

    Hors du feu ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre.

  4. 4

    Dans une jatte battre les oeufs et ajouter le fromage rapé ainsi que le jambon.

  5. 5

    Mélangé les deux préparations et mettre le tout dans un moule à cake.

  6. 6

    Cuire 45mm dans un four à 195°.

Conseils

Pour ma part je prèfère 85g de semoule épicé, mais si vous la voulez plus neutre il suffit de mettre 70g de semoule et à ce moment là j'ajoute du persil.

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