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Terrine de foie gras au micro-ondes
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Par Chef Damien

La terrine de foie gras mi-cuit la plus rapide à faire au monde ! Au micro-ondes... Aussi surprenant que cela puisse paraître, cette recette de terrine de foie gras mi-cuit au micro-ondes en impressionnera plus d'un : Résultat spectaculaire ! A vous de jouer...

Ingrédients

6 personnes
  • Lobe de foie gras1 lobe de foie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Noix de muscade1 noix de muscade rapée
  • Gros selGros sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Assaisonnez le foie gras sur les deux faces opposées avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

    Placez-le ensuite dans une terrine et tassez légèrement.

    Mettez la puissance du micro-ondes au maximum et enfournez. Le foie gras est prêt quand 1/2 cm de graisse apparaît autour du foie gras.

     

  2. 2

    Tassez pour donner une jolie forme et faire ressortir la graisse, puis laissez reposer une heure et demi à température ambiante. Mettez ensuite au réfrigérateur et vous pouvez le consommer 48 heures plus tard.

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