• Connexion
  • Inscription
Terrine de fraises
Imprimer
Terrine de fraises - Photo par lmouliTerrine de fraises - Photo par lmouli @ lmouli
L
Par Loulou25

Une recette très originale idéale en été !

Ingrédients

6 personnes
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule6 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Grand marnier3 c. à s. de grand marnier
  • Gélatine10 feuilles de gélatine
  • Crème fleurette40 cl de crème fleurette
  • Fraise600 g de fraises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparer les fraises, les équeuter. En mettre 4 ou 5 (100g) de côté et réduire le reste en purée, puis incorporer le sucre.

  2. 2

    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer doucement le Grand-Marnier avec le jus de citron dans une casserole et y faire dissoudre la gélatine. Incorporer à la purée de fraises.

  3. 3

    Fouetter la crème en chantilly et l'ajouter délicatement à la purée de fraises. Verser cette mousse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé pour que la mousse se démoule mieux.

  4. 4

    Enfoncer 4 à 5 fraises mises de côté dans la mousse pour le décor.

  5. 5

    Enfoncer 4 à 5 fraises mises de côté dans la mousse pour le décor.

Nutrition

421kcal22% AR*
34.3 gprotéines69% AR*
23.5 gsucres10% AR*
20.3 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée