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10min
Facile
Bon marché
421 kcal
/ personnes
Une recette très originale idéale en été !
Ingrédients
6 personnes
-
1 c. à s. de jus de citron
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6 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 c. à s. de grand marnier
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10 feuilles de gélatine
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40 cl de crème fleurette
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600 g de fraises
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Préparer les fraises, les équeuter. En mettre 4 ou 5 (100g) de côté et réduire le reste en purée, puis incorporer le sucre.
- 2
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer doucement le Grand-Marnier avec le jus de citron dans une casserole et y faire dissoudre la gélatine. Incorporer à la purée de fraises.
- 3
Fouetter la crème en chantilly et l'ajouter délicatement à la purée de fraises. Verser cette mousse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé pour que la mousse se démoule mieux.
- 4
Enfoncer 4 à 5 fraises mises de côté dans la mousse pour le décor.
- 5
Enfoncer 4 à 5 fraises mises de côté dans la mousse pour le décor.
Nutrition
421kcal22% AR*
34.3 gprotéines69% AR*
23.5 gsucres10% AR*
20.3 gmatières grasses30% AR*
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