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Terrine de fraises

Photo par : lmouli

Une recette très originale idéale en été !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 4 min
  • 421 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 6 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 3 c. à s. de grand marnier
  • 10 feuilles de gélatine
  • 40 cl de crème fleurette
  • 600 g de fraises
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  1. Étape 1 :

    Préparer les fraises, les équeuter. En mettre 4 ou 5 (100g) de côté et réduire le reste en purée, puis incorporer le sucre.

  2. Étape 2 :

    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faire chauffer doucement le Grand-Marnier avec le jus de citron dans une casserole et y faire dissoudre la gélatine. Incorporer à la purée de fraises.

  3. Étape 3 :

    Fouetter la crème en chantilly et l'ajouter délicatement à la purée de fraises. Verser cette mousse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé pour que la mousse se démoule mieux.

  4. Étape 4 :

    Enfoncer 4 à 5 fraises mises de côté dans la mousse pour le décor.

  5. Étape 5 :

    Enfoncer 4 à 5 fraises mises de côté dans la mousse pour le décor.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
421 kcal22% AR*
34.3 g protéines69% AR*
23.5 g sucres10% AR*
20.3 g matières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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