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Terrine de poisson aux herbes fraîches et carottes
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Par Agastache29

Une jolie terrine fraîche et colorée très facile à faire...

Ingrédients

8 personnes
  • Jus de citron0,5 jus de citron
  • Herbes fraîchesHerbes fraîches
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Lait concentré non sucré15 cl de lait concentré non sucré
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Pain de miePain de mie
  • Poisson500 g de poissons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Eplucher les carottes et les détailler en fins bâtonnets.
    Les cuire 10 min à l'eau bouillante.
  2. 2
    Cuire le poisson à l'eau pendant environ 8 min.
    Enlever la peau et les arêtes.
  3. 3

    Dans le bol d'un mixeur, mettre le poisson, les oeufs, le lait, le jus de citron, la mie de pain et le fromage. Mixer rapidement
    Ajouter les herbes, le sel et le poivre. Mélanger

  4. 4
    Dans un moule à cake ou une terrine beurrée, verser la moitié de la préparation.
    Puis déposer les bâtonnets de carotte en les rangeant bien.
    Verser l'autre moitié de la préparation.
    Cuire 35 min à 190 °C.

Conseils

A servir frois en entrée avec une sauce à base de fromage blanc et d'herbes aromatiques ou avec une mayonnaise citronnée.

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