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Terrine de poisson aux herbes fraîches et carottes
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Terrine de poisson aux herbes fraîches et carottes - Photo par agastache29Terrine de poisson aux herbes fraîches et carottes - Photo par agastache29 @ Agastache29
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Par Agastache29

Une jolie terrine fraîche et colorée très facile à faire...

Ingrédients

8 personnes
  • Jus de citron 0,5 jus de citron
  • Herbes fraîches Herbes fraîches
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Fromage râpé Fromage râpé
  • Lait concentré non sucré 15 cl de lait concentré non sucré
  • Carotte 2 carottes
  • Oeuf 3 oeufs
  • Pain de mie Pain de mie
  • Poisson 500 g de poissons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Eplucher les carottes et les détailler en fins bâtonnets.
    Les cuire 10 min à l'eau bouillante.
  2. 2
    Cuire le poisson à l'eau pendant environ 8 min.
    Enlever la peau et les arêtes.
  3. 3

    Dans le bol d'un mixeur, mettre le poisson, les oeufs, le lait, le jus de citron, la mie de pain et le fromage. Mixer rapidement
    Ajouter les herbes, le sel et le poivre. Mélanger

  4. 4
    Dans un moule à cake ou une terrine beurrée, verser la moitié de la préparation.
    Puis déposer les bâtonnets de carotte en les rangeant bien.
    Verser l'autre moitié de la préparation.
    Cuire 35 min à 190 °C.

Conseils

A servir frois en entrée avec une sauce à base de fromage blanc et d'herbes aromatiques ou avec une mayonnaise citronnée.

Commentaires

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