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Terrine de saumon de Norvège et noix de Saint Jacques

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Photo par : vbonne

Une terrine élégante et délicieuse


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

6 personnes
  • 200 g de noix de Saint-Jacques
  • 450 g de saumon
  • 1 filet de filet de poisson blanc
  • 1 oeuf
  • 50 ml de crème
  • 4 oeufs
  • 170 ml de crème fraîche
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Mixeur plongeant
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 165°/Th4. Mixer le saumon avec les quatre oeufs et les 170 ml de crème. Saler et poivrer. Mixer les noix de Saint Jacques avec le filet de poisson blanc, l'oeuf et les 50 ml de crème. Saler et poivrer.

  2. Étape 2 :

    Verser une partie de la préparation au saumon dans un plat à cake beurré. Verser par dessus la préparation aux noix de Saint Jacques. Finir par le reste de la préparation au saumon.

  3. Étape 3 :

    Faire cuire au four au bain-marie, environ 45 mn, Th 165°. Laisser refroidir, démouler. Servir frais.

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Commentaires

bonjour pourt le pisson blanc ? je n ai pas trouve de merlan donc est ce que le cabillaud peut faire l affaire ? MERCI POUR VOS BONNES RECETTES LES RIS DE VEAUX ETAIENT EXCELLENTS .

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