Terrine de saumon et de cabillaud

Cuire carotte, poireau coupé en petit morceau et 1 bouquet garnis pendant 30 mn. Ajouter saumon cru et le cabillaud dans le bouillon et cuire pendant 10 mn.

Égoutter le poisson et ses légumes puis les mixer avec le reste des ingrédients (2 œufs, saumon fumé, beurre, sel, poivre, persil et 1/2 jus citron)
Mettre le mélange dans une terrine et mettre au frigo.