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Terrine de saumon et de cabillaud
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D
Par Dixneuf

Une terrine de saumon à manger sur des toasts grillés.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • LégumeLégume En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre120 g de beurre
  • Cabillaud100 g de cabillauds
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé
  • Saumon400 g de saumon

Préparation

  1. 1

    Cuire carotte, poireau coupé en petit morceau et 1 bouquet garnis pendant 30 mn. Ajouter saumon cru et le cabillaud dans le bouillon et cuire pendant 10 mn.

  2. 2

    Égoutter le poisson et ses légumes puis les mixer avec le reste des ingrédients (2 œufs, saumon fumé, beurre, sel, poivre, persil et 1/2 jus citron)
    Mettre le mélange dans une terrine et mettre au frigo.

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