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Terrine de saumon pour l'apéritif
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Par Communauté 750g

Très rafraichissant

Ingrédients (8 personnes)

  • Gélatine2 feuilles de gelatine
  • 2 echalottes hachées finement
  • sel poivre et citron
  • Surimi6 batons de surimi
  • 1 pot de fromage ail et fines herbes
  • Pavé de saumon2 pavés de saumon frais
  • Crème fraîche épaisse4 grosses cuilleres à soupe de crème fraiche epaisse
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Faire cuire les pavés de saumon au cours bouillon puis les emmietter.
  2. 2
    Faire ramollir les feuilles de gelatine dans de l'eau froide.
  3. 3
    Mélanger le fromage la crème et faire chauffer le tout.
  4. 4
    Ajouter a cette préparation la gelatine et bien battre à la fourchette pour bien les dissoudre.
  5. 5
    Dans un saladier mélanger le saumon frais, le surimi taille en rondelles, les echalottes et le mélange fromage crème, assaisonner à votre goût.
  6. 6
    Dans un plat à cake en pirex, couvrir l'interieur de papier cellophane et y installer le saumon fumé en laissant déborder, verser la prépartion et rabattre de saumon fumé et le papier cello.
    Mettre au refregirateur pendant 48 heures.
     

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