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18min
Facile
Budget moyen
Une recette toute en fraicheur et légèreté grace a cette terrine de fraises relevé par quelques épices .
Ingrédients
6 personnes
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¼ citron vert
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2 c. à c. rase(s) d'agar-agar
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2 c. à s. de sirop d'agave
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Cannelle
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Grain de poivre du Sichuan ou poivre chinois
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1 huile
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2 gousses de vanille
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250 g d'eau
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1 pincée de gingembre (en poudre)
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500 g de fraises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Passer délicatement les fraises sous un filet l'eau. Les équeuter puis les couper en deux. Déposer dans la casserole avec l'eau et les épices ainsi que le sirop d'agave. On oublie pas le jus du citron vert.
- 2
Cuire 8 à 10 minutes à feu doux. A la fin de la cuisson ajouter l'agar agar, faire bouillir quelques secondes, puis verser le tout dans une terrine ou moule à cake. Selon ce que vous avez sous la main ! Laisser au réfrigérateur quelques heures.
Conseils
Une terrine fraicheur a déguster le jour même de préférence .
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