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Terrine de saumon facile à l'huile d'olive et ciboulette
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Terrine de saumon facile à l'huile d'olive et ciboulette
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Terrine de saumon facile à l'huile d'olive et cibouletteTerrine de saumon facile à l'huile d'olive et ciboulette@ Marie chioca
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Terrine de saumon sauvage
Terrine de saumon facile à l'huile d'olive et ciboulette
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Par Marie chioca

Vous avez envie de faire une délicieuse terrine de la mer mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Tout ce dont vous avez besoin pour réussir cette terrine, c'est d'un peu de saumon, d'un filet d'huile d'olive et de ciboulette. En termes de matériel, on n'a jamais rien fait de mieux que le mixeur. En quelques secondes, tout va se mélanger rapidement et de manière homogène. Ensuite, question cuisson, rien de tel que l'alliance du bain-marie et du four ! En somme, cette terrine de saumon est géniale pour le pique-nique ou bien les apéritifs improvisés des vacances. D'ailleurs, on devrait toujours en avoir au stock au frigidaire ou au congélateur tant elle dépanne les soirs de panne d'inspiration. Une chose est sûre. Servie en entrée pendant les fêtes de Noël ou jour de l'An, il n'y en aura pas pour tout le monde ! 

Ingrédients (4 personnes)

  • Mélange 5 baies1 cuil. à café rase de 5 baies moulues
  • Ciboulette1 petite botte de ciboulette
  • Sel ou sel fin10 g de gros sel (1 cuil. à café)
  • Farine1 cuil. à soupe rase de farine
  • Huile d'olive4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Yaourt1 yaourt
  • Saumon500 g de saumon sauvage frais de préférence, surgelé à la rigueur

Matériel

  • BlenderBlender

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients sauf la ciboulette dans le bol du mixeur ou du blender.

  2. 2

    Bien mixer.

  3. 3

    Émincer finement la ciboulette. 

  4. 4

    Ajouter la ciboulette et remixer.

  5. 5

    Verser dans une terrine ou un petit moule à cake.

  6. 6

    Faire cuire 35 minutes à 180°C au bain-marie . 

  7. 7

    Servir bien frais, découpé en tranches ou en petits cubes.

Conseils

Si le cœur vous en dit, vous pouvez rajouter des noix de Saint-Jacques.

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