Petite entrée facile, rapide, avec peu d'ingrédients, à réaliser même par un enfant.
Ingrédients (2 personnes)
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Sel
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Poivre
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1 c à s d'estragon
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1 gros œuf
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30 cl de crème
- 400 g de filets de soles
Préparation
- 1
Mixez les filets de sole crus, ajouter 25 cl de crème, l'oeuf et l'estragon. Bien mélanger le tout, salez, poivrez.
- 2
Beurrer 4 ramequins, les remplir avec la préparation et faire cuire au four (au bain-marie) environ 20 mn à 180°C.
- 3
A consommer froid avec un filet de citron vert ou chaud avec une sauce au beurre blanc.
Dans les deux cas, c'est excellent..... - 4
Il est conseillé de manger du poisson deux fois par semaine. Il contient du phosphore, des vitamines B et D et des Oméga 3. C'est une source de vitalité pour l'organisme. Il joue un rôle essentiel dans la croissance de l'enfant.
Conseils
Conseil pratique et économique : Vous pouvez utiliser des filets de soles tropicales surgelés non roulés (sans arêtes) que l'on trouve en grande surface.
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