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Terrines gourmande
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Par Atlantis013

Terrine de saumon fumé et épinards.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile1 c à café d'huile
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Aneth1 c à café d'aneth ciselée
  • Ciboulette1 c à café de ciboulette ciselée
  • Epinard500 g d'épinards en branche surgelés
  • Crème fraîche6 c à soupe de crème fraîche
  • Oeuf2 œufs
  • 1 sachet de MéliMélo Gourmand TIPIAK

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hydratez le sachet de Méli-Mélo Gourmand TIPIAK comme indiqué sur le mode d'emploi.

  2. 2

    Faites cuire les épinards surgelés dans une poêle. Hors du feu, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche

  3. 3

    Mélangez le reste de crème, les oeufs et les herbes. Ajoutez le Méli-Mélo à la préparation.

  4. 4

    Avec un pinceau, huilez une terrine en aluminium (ou un moule à cake). Versez la moitié de l'appareil. Incorporez les épinards puis recouvrez avec les tranches de saumon fumé.
    Terminez par le reste du mélange.

  5. 5

    Déposez la terrine dans un bain-marie et enfournez à 180°C (th6) pendant 40 min.

  6. 6

    Retirez-la terrine du four, laissez-la refroidir et mettez-la au frais pendant au moins 4 heures.

  7. 7

    Accompagnez de la sauce cocktail (mélangez 6 c à soupe de mayonnaise, 3 c à soupe de ketchup et 1 c à soupe de whisky ) ou de mayonnaise.

Conseils

Utilisez des épinards surgelés à la crème.
Faites cuire la préparation dans de petits moules individuels et réduisez le temps de cuisson à 15 min.

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