• Connexion
  • Inscription
Testicules de dindon sur carpaccio de fraises
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 3 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'

Une merveille

Ingrédients

  • Jus de citronJus de citron
  • PoivrePoivre
  • BeurreBeurre
  • FraiseFraises
  • Testicules de dindon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Il m'a fallu un petit morceau de beurre que j'ai mis à fondre dans une petite poêle. Les fraises ont été coupées en lamelles fines et déposées sur l'assiette.

  2. 2

    J'ai fendu les testicules en deux et je les ai cuites quelques minutes après les avoir salées.

  3. 3

    Un peu de poivre aux baies (poivre noir, poivre blanc, coriandre, baies roses, poivre vert déshydraté, poivre de la Jamaïque), le beurre fondu et bruni, un filet de jus de citron et le tour était joué.

Commentaires

Idées de recettes