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Thé glacé à la pêche
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Avatar dePascale Weeks
Par Pascale Weeks

Le ice-tea version maison, c'est trop bon.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 L d'eau à température ambiante
  • 15g de thé vert parfumé en sachets
  • 2 pêches fermes
  • 1 c à s de sirop de sucre de canne (facultatif)
  • Feuilles de menthe (facultatif)

Matériel

  • Epluche-légumes
  • Cuillère à pomme parisienne
  • Carafe

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Remplissez un pichet ou une carafe avec un litre d’eau. Versez le thé en vrac et mélangez. Laissez infuser 30 minutes à température ambiante. Pelez les pêches à l’aide d’un couteau économe puis prélevez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Retirez les sachets de thé.Ajoutez éventuellement du sirop de sucre de canne, les billes de pêches puis mettez au frais pendant au moins une heure.

  2. 2

    Servez avec éventuellement des feuilles de menthe. 

Le conseil de Pascale Weeks

N’utilisez pas d’eau bouillante pour faire ce thé glacé mais bien de l’eau à température ambiante, c’est ce qui va permettre de ne pas dénaturer le thé et d’avoir une boisson gouteuse et sans amertume. Vous pouvez remplacer les pêches par du melon, des fraises ou des framboises.

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