Vidéo suggérée Pavé de thon, purée aux oignons nouveaux & ses asperges vertes grillées
Video 1 sur 15
10min
Très facile
Budget moyen
Une bouchée apéritive très fraîche.
Ingrédients (4 personnes)
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1 radis long
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piment d'Espelette AOC
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1 petit morceau de thon rouge frais
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Tailler le thon en morceaux de la taille d'une cuillère apéritive. Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le mirin un peu de coriandre hachée, du gingembre en tout petit dés et le piment d'Espelette. Laisser mariner 5 minutes.
- 2
Pendant ce temps tailler à la mandoline le radis en rondelle et couper l'oignon rouge.
- 3
Servir le thon dans une cuillère apéritive ajouter quelque goutte de marinade. Saupoudrer de graines de sésame, dresser une rondelle de radis, l'oignon et ajouter une feuille de coriandre en décoration.
Conseils
Info consommation Evitez de consommer du thon rouge, c'est une espèce menacée !
