Thonade et ses filets

Ouvrez les boîtes de thon à l'huile d'olive, de filets de thon Germon à l'huile d'olive, de maïs, de haricots verts extra-fins, de champignons de Paris émincés, de sauce tomate et d'olives noires dénoyautées.
Egouttez les produits.

Dans un bol, mélangez finement le thon avec un peu d'huile, 3 feuilles de basilic et le jus d'un citron.
Tartinez cette préparation sur des toasts préalablement grillés.
Réservez au frais.

Préparez la vinaigrette à la tomate en mélangeant la sauce tomate, l'huile d'olive des filets de thon, le vinaigre et une feuille de basilic ciselée.

Sur chaque assiette, disposez quelques feuilles de salade, le maïs, les haricots verts découpés en tronçons, les champignons, les filets de thon en éventail ainsi que le thon toasté.
Assaisonnez avec la vinaigrette à la tomate.
Décorez avec les olives noires.