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Tian de courgettes farcies aux pignons
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Par Communauté 750g

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olives
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Échalote1 échalote
  • 1 ail muscade
  • PersilPersil
  • Oeuf2 œufs
  • Veau300g de veau haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pignon de pin100g de pignons
  • 100g de lard fumé mie de pain rassis
  • Courgette6 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Creuser la chair sans crever la peau pour la farce melanger le veau haché les echalotes le lard coupé en petits morceaux pignons ail et persil faire revenir 5mi..
     
    Saler poivrer muscader et rajouter la mie de pain et les oeufs battus remplir les courgettes alitées dans le tian avec un peu d huile d olive et de chpelure au four 8 pendant 30 minutes.
  2. 2

    Blanchir al dente rapidement les courgettes coupées en 2.

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