Avec ce beau soleil que nous avons en ce moment, j"ai eu une folle envie de faire un Tian de légumes « à ma façon », l"une de mes recettes provençales préférées.Ce Tian va embaumer toute la maison avant de régaler vos papilles!
Ingrédients
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30 g de beurre
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5 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. d'origan
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Fleur de sel
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Poivre noir du moulin
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6 gousses d'ail
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1 oignon
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1 aubergine grosse
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3 tomates
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2 courgettes rondes
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1 poivron rouge
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat à gratin.
- 2
Épluchez les gousses d'ail et l'oignon. Émincez l'oignon et 2 des 6 gousses d'ail, répartissez-les sur le fond du plat puis enfournez 10 min.
Lavez les légumes, coupez-les en rondelles puis disposez-les dans le plat, intercalés (tomate, courgette, poivron, tomate, aubergine et ainsi de suite), par rangées, sur l'ail et l'oignon dorés.
- 3
Glissez entre les légumes les 4 gousses d'ail restantes préalablement émincées.
Salez avec la fleur de sel, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'origan.
Enfournez pendant 1 h 30.
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