• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Tian provençal à la Moutarde et au parmesan
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 20 avis
Imprimer
Tian provençal à la Moutarde et au parmesan - Photo par AmoraTian provençal à la Moutarde et au parmesan - Photo par Amora @ Amora
Avatar de Amora
Par Amora

Un délicieux tian de légumes, relevé par une pointe de moutarde. Un délice pour accompagner vos viandes et poissons.
Une recette proposée par Virginie du blog 'Chef Nini'.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate 500 g de tomates
  • Courgette 350 g de courgettes
  • Aubergine 300 g d'aubergines
  • Parmesan râpé 6 c. à s. de parmesan râpé
  • Moutarde mi-forte 2 c. à s. de moutarde mi-forte Amora
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. d'estragon séché
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher l'aubergine et la couper en fines rondelles.

    Laver la courgette et la couper en fines rondelles.

    Laver les tomates et les couper en fines rondelles.

  2. 2

    Mélanger ensemble la Moutarde Mi-Forte Amora, l'huile d'olive, 2 c à s de parmesan et du sel. Ajouter un filet d'eau pour détendre la préparation.

    Beurrer un plat à gratin.

  3. 3

    Déposer au fond les tranches d'aubergine.

    Badigeonner légèrement de préparation moutardée avec un pinceau.

    Ajouter par-dessus les tranches de courgette.

    Badigeonner légèrement de préparation moutardée avec un pinceau.

    Ajoutez les rondelles de tomate.

    Badigeonner légèrement de préparation moutardée avec un pinceau.

    Terminez par une dernière couche de courgettes.

    Badigeonner légèrement de préparation moutardée avec un pinceau.

    Saupoudrer du reste de parmesan et d'estragon.

  4. 4

    Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 35 à 40 minutes.
    Le dessus doit être doré et les légumes tendres (les piquer avec un couteau).

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée