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Timbale lorraine de Kaler
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M
Par Monique

Un moyen original de manger des macaronis.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf4 œufs
  • Beurre1/2 quart de beurre
  • Gruyère rapé1/4 de gruyère râpé
  • 1/4 de jambon maigre haché très fin
  • Macaroni1/4 de macaronis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les macaronis (en les gardant un peu fermes).
    Mélanger le jambon, le gruyère, le beurre et les jaunes d'oeufs pour obtenir une pâte avec les blancs battus en neige.
     
  2. 2
    Graisser un moule à savarin.
    Faire un lit de macaroni, un lit du mélange et un lit de macaroni.
    Cuire au bain-marie à four moyen. 
  3. 3

    Démouler et servir nappé d'un mélange de sauce tomate et sauce blanche. On peut prendre un moule ordinaire et mettre un verre au milieu pour faire la couronne.

Conseils

Autrefois le 1/4 correspondait à 250 g.

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