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Tiramisu au thé matcha et à la crème de marron
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4.3 / 5 16 avis
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Tiramisu au thé matcha et à la crème de marron - Photo par lecookiemasqueTiramisu au thé matcha et à la crème de marron - Photo par lecookiemasque@ Lecookiemasque
A
Par Alexia

Succulente alternative au tiramisu classique. L'association matcha/marron a déjà fait ses preuves ...

Ingrédients

6 personnes
  • Thé matcha2 c. à s. de thé matchas
  • Crème de marrons150 g de crème de marrons
  • Oeuf3 oeufs
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Biscuits à la cuillère20 cuillères de biscuits à la cuillère

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Diluer une cuillère à soupe de matcha dans une demie tasse d'eau (20cL ) frémissante. Laisser refroidir
    Mélanger le mascarpone aux jaunes et ajouter 200g de crème de marron. Bien homogénéiser la préparation.
    Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la crème de mascarpone.
    Tremper rapidement les biscuits dans le thé et les étaler dans un plat de service ou, en version individuelle, dans des verres.
    Verser une couche de crème, superposer une couche de biscuit, puis une couche de crème.
    Laisser reposer au frais au moins 4 heures - idéalement 12.
    Au moment de servir, tamiser une cuillère à soupe de matcha.

Nutrition

324kcal17% AR*
6.6 gprotéines14% AR*
26.8 gsucres11% AR*
21 gmatières grasses31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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