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Tiramisu au thé matcha et à la crème de marron

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Photo par : lecookiemasque

Succulente alternative au tiramisu classique. L'association matcha/marron a déjà fait ses preuves ...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 cuillère à soupe de thé matcha
  • 150 g de crème de marron
  • 3 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • Une vingtaine de biscuits à la cuillère
  1. Étape 1 :

    Diluer une cuillère à soupe de matcha dans une demie tasse d'eau (20cL ) frémissante. Laisser refroidir
    Mélanger le mascarpone aux jaunes et ajouter 200g de crème de marron. Bien homogénéiser la préparation.
    Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la crème de mascarpone.
    Tremper rapidement les biscuits dans le thé et les étaler dans un plat de service ou, en version individuelle, dans des verres.
    Verser une couche de crème, superposer une couche de biscuit, puis une couche de crème.
    Laisser reposer au frais au moins 4 heures - idéalement 12.
    Au moment de servir, tamiser une cuillère à soupe de matcha.

Tiramisu au thé matcha et à la crème de marron

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2 cuillère à soupe de thé matcha
  • 150 g de crème de marron
  • 3 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • Une vingtaine de biscuits à la cuillère

Diluer une cuillère à soupe de matcha dans une demie tasse d'eau (20cL ) frémissante. Laisser refroidir
Mélanger le mascarpone aux jaunes et ajouter 200g de crème de marron. Bien homogénéiser la préparation.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la crème de mascarpone.
Tremper rapidement les biscuits dans le thé et les étaler dans un plat de service ou, en version individuelle, dans des verres.
Verser une couche de crème, superposer une couche de biscuit, puis une couche de crème.
Laisser reposer au frais au moins 4 heures - idéalement 12.
Au moment de servir, tamiser une cuillère à soupe de matcha.

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