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30min
Très facile
Bon marché
Atonnez vos amis avec cette délicieuse et rafraîchissante entrée !
Ingrédients
6 personnes
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Ciboulette
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Persil
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de curcuma
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1 tour de moulin de poivre noir
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1 oignon
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100 g de tapenade
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250 g de mascarpone
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100 g d'amandes effilées et grillées
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10 biscottes
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1 grand verre de lait
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3 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Lavez vos courgettes et coupez les en fines lamelles.
Faire revenir votre oignon dans l'huile d'olive puis jetez y les courgettes (10 à 15mn), poivrez, rajoutez le curcuma (facultatif).
Faire tremper les biscottes dans le lait tiède.
Mélangez le mascarpone avec la tapenade, la ciboulette et le persil.
Tapissez le fond d'un plat à cake des préparations suivantes :
1 couche de biscottes
1 couche oignons-courgettes
1 couche amandes effilées grillées
1 couche mascarpone-tapenade.
Recommencer l'opération en terminant par une couche d'amandes effilées grillées.
mettez au frais au minimum 4 H.
Conseils
Dégustez frais sur un lit de roquette accompagné d'une ratatouille.
Bon appétit.
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