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Tiramisu aux fraises des bois
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4.3 / 5 3 avis
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C
Par Cesmat

Une valeur sûre revisitée...

Ingrédients

4 personnes
  • Liqueur de fraise2 c. à s. de liqueur de fraise
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre90 g de sucre
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Spéculoos8 spéculoos
  • Fraise Mara des bois500 g de fraises Mara des bois

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Lavez les fraises, équeutez les. Saupoudrez de 30g de sucre.

  2. 2

    Mixez les en coulis au robot.

  3. 3

    Cassez les speculos au fond des 4 verres.

  4. 4

    Nappez avec les 2/3 du coulis de fraise.

  5. 5

    Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre restant.

  6. 6

    Incorporez la liqueur de fraise au mélange.

  7. 7

    Battez les oeufs en neige ferme.

  8. 8

    Incorporez les à la mascarpone jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

  9. 9

    Versez le mélange sur les biscuits nappés de coulis. Laissez reposer au réfrigérateur 3 heures.
    Rajoutez le coulis restant avant de servir.
    Bon appétit !

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