Tiramisu gourmand aux fraises et pointe de rhum

Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent

Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène

. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.

Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter le rhum et un peu d'eau si la préparation est épaisse.

Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème.