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Tiramisu aux framboises et thé à la menthe
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Tiramisu aux framboises et thé à la menthe - Photo par veronivNTiramisu aux framboises et thé à la menthe - Photo par veronivN@ VeronivN
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Par Filippi Véronique

Une recette de tiramisu idéal pour l'été.

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fleuretteDe la crème fleurette (pour la chantilly)
  • Du thé à la menthe
  • FramboiseQuelques framboises fraîches pour la déco
  • Coulis de framboiseDu coulis de framboise
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120g de sucre en poudre
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Jaune d'oeuf6 jaunes d'œufs
  • Biscuits à la cuillère1 boite de 24 biscuits à la cuillère

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, au bain marie, mettre le sucre et les jaunes d'œufs. Fouetter pour faire blanchir le mélange. Réserver et laisser refroidir.

  2. 2

    Monter la crème fleurette en chantilly et ajouter y le mascarpone (veiller à le sortir 1/4 h avant du frigo).Mélanger au sucre et au jaune d'oeufs.

  3. 3

    Pendant ce temps, tremper les biscuits dans du thé à la menthe et les mettre dans un joli plat rectangulaire de préférence. Verser dessus le coulis de framboise puis les préparations ci dessus. Continuer jusqu'en haut du plat et finir par de la crème.

  4. 4

    Décorer avec des framboises fraîches.

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