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Tiramisu léger aux framboises
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4.5 / 5 45 avis
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Tiramisu léger aux framboises - Photo par Silvia SantucciTiramisu léger aux framboises - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Un tiramisu léger et gourmand qui épatera vos invités et qui ravira leurs papilles !

Ingrédients

6 personnes
  • Framboise 250 g de framboises
  • Mascarpone 250 g de mascarpone
  • Crème liquide 10 cl de crème liquide
  • Café 10 cl de café
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Blanc d’oeuf 2 blancs d’oeufs
  • Biscuits à la cuillère 16 biscuits à la cuillère ou boudoirs

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Maryse Maryse
  • Moule à cake Moule à cake
  • Poche à douille Poche à douille
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Battez les blancs d’œufs en neige fermes et serrez-les avec 40g de sucre (quand les blancs commencent à bien prendre en neige, versez les sucres en pluie doucement tout en continuant à fouetter)

  2. 2

    Mettez le mascarpone dans un saladier et fouettez-le avec le reste du sucre en poudre.

  3. 3

    Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation au mascarpone en soulevant la masse doucement.

  4. 4

    Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez au mélange mascarpone et blancs en neige en mélangeant délicatement.

  5. 5

    Trempez légèrement les biscuits dans le café froid, ou le lait, ou le coulis de framboise.

  6. 6

    Posez-les au fur et à mesure dans un plat rectangulaire ou dans un carré à pâtisserie afin de former le fond du gâteau.

  7. 7

    Recouvrez d’une couche de crème.

  8. 8

    Ajoutez une couche de framboises entières ou écrasées.

  9. 9

    Ajoutez une couche de boudoirs légèrement trempés dans le café.

  10. 10

    Terminez avec une dernière couche de crème. Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant 4 heures.

  11. 11

    Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao amer.

  12. 12

    Régalez-vous !

Nutrition

320kcal16% AR*
5.5 gprotéines12% AR*
28 gsucres11% AR*
20.6 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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