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Tiramisu framboises et pistaches
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@ 750g Imagination
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Avatar de Aux papilles par Aux Papilles by Virginie
Par Aux papilles par Aux Papilles by Virginie

Un dessert très léger à réaliser de façon individuelle.

Ingrédients

6 personnes
  • Spéculoos125 g de spéculoos
  • Pistache60 g de pistaches
  • Framboise125 g de framboises
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Écrasez légèrement les framboises dans un bol et ajoutez 30 g de sucre (gardez quelques framboises pour la décoration).

  2. 2

    Émiettez les spéculoos et les déposez au fond d'un verre ou une verrine - Ajoutez les framboises et mettez au frais - Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes et les déposer dans deux bols distincts - Fouettez les jaunes avec 30 g de sucre puis ajoutez le mascarpone et mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux.

  3. 3

    Battez les blancs en neige puis ajoutez 30 g de sucre et incorporez délicatement avec une spatule au mélange jaunes/mascarpone - Versez la crème obtenue sur les verrines - Mettez au frais au minimum 2 heures.

  4. 4

    Au moment de servir, concassez un petit peu les pistaches et un petit peu de spéculoos - Parsemez sur les verrines et décorez avec quelques framboises.

Nutrition

425kcal22% AR*
8.3 gprotéines17% AR*
34 gsucres14% AR*
28.4 gmatières grasses41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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