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Tiramisu aux groseilles et cassis

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Photo par : Tiuscha-blog Saveur Passion

Une recette colorée pour un goûter plein de tonus et de gourmandise, l'acidulé de la groseille se marie merveilleusement à l'onctuosité de la crème de mascarpone, et le cassis ajoute sa personnalité "sauvage", un peu d'âcreté et de la profondeur à ce tiramisu...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 40 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 40 à 50 groseilles
  • autant de cassis
  • sucre glace
  • 2 cuillères à soupe d'amaretto
  • 50 grammes de biscuits aux œufs
  • 2 œufs
  • 60 grammes de sucre
  • 150 grammes de mascarpone
  1. Étape 1 :

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la mascarpone et bien mélanger. Battre le blanc en neige et l'incorporer au mélange précédent.
    Imbiber les biscuits aux oeufs dans un sirop léger à base d'amaretto, en tapisser un moule, verser la crème de mascarpone et couvrir des baies en alternant cassis et groseilles. Réserver au frais environ 40 minutes.
    Saupoudrer de sucre glace au moment du service.

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