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Tiramisu aux spéculoos inratable
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Par Ma boîte à dîners

Original et savoureux...

Ingrédients (6 personnes)

  • Amaretto5 cl d'amaretto (liqueur d'amande)
  • 20 cl de café noir
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer
  • Sucre vanillé1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre roux100g de sucre roux
  • Spéculoos20 speculoos
  • Mascarpone250g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

  2. 2

    Ajoutez progressivement le sucre roux et le sucre vanillé aux jaunes.

  3. 3

    Mélangez.

  4. 4

    Ajoutez le mascarpone aux oeufs et mélangez au fouet.

  5. 5

    Battez les blancs d'oeufs en neige bien fermes.
    Incorporez les blancs d'oeufs montés en neige avec le mélange oeufs/ mascarpone (allez y doucement afin de ne pas 'casser' les blancs).

  6. 6

    Dans une assiette creuse, mélangez le café avec l'Amaretto.
    Trempez légèrement les spéculoos dans le mélange. Attention à ne pas trop les imbiber.

  7. 7

    Dans un plat (ou plusieurs individuels) faites une couche de biscuits, puis recouvrez avec le mélange mascarpone et oeufs.

  8. 8

    Alternez les couches de biscuits et de crème.
    Terminez avec une couche de crème.

  9. 9

    Mettez le plat au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Conseils

Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer.

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