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Tiramisu café chocolat et crunchs
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Tiramisu café chocolat et crunchs - pitchomTiramisu café chocolat et crunchs - pitchom@ Pitchom
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Par Audrey piitchoune

Ingrédients (8 personnes)

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée3 c à s de chocolat amer en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Crunchs
  • CaféCafé fort
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c à s sucre poudre
  • BiscuitBiscuits cuillers
  • Mascarpone500g de mascarpone
  • Sucre glace3 c à s sucre glace
  • Oeuf6 œufs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparer le blancs des jaunes d'oeufs.
    Dans un saladier mettre les jaunes ainsi que le sucre glace et le sucre en poudre.
    Mélanger.
    Ajouter le mascarpone et les blancs montés en neige.

  2. 2

    Faire couler un bol de café fort et tremper un à un les biscuits cuillers que vous dressez dans le plat prévu pour le tiramisu.

  3. 3

    Par dessus vos biscuits, verser la moitié de la préparation (oeufs, sucre, mascarpone, blancs en neige).

  4. 4

    Refaire un étage de biscuits cuillers trempés dans le café.

  5. 5

    Dans l'autre moitié du mélange, incorporer 3 c à s de chocolat amer en poudre et la verser sur les biscuits cuillers.

  6. 6

    Au dernier moment disperser quelques crunchs.

Conseils

Mettre les crunchs au dernier moment sur le dessus du tiramisu.

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