Tiramisu chocolat au concombre

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans le saladier avec les jaunes d'oeufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat en poudre, le mascarpone et mélanger. Battre les blancs en neige très ferme en ajoutant une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en pensant à bien soulever la préparation afin de conserver le moelleux des blancs.
Répartir dans les verres en alternant une couche de préparation chocolatée et des morceaux de concombre. A l'aide d'un couteau économe, couper la barre de chocolat en copeaux et les répartir sur le dessus des coupes. Pour finir, saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 35 minutes au minimum