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Tiramisu de tomates au St Môret
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Photo par : 750g

L'Italie au rendez-vous, un tiramisu de tomates au St Môret.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 poignées de roquette
  • 125g de ricotta
  • 125g de formage frais St Môret
  • 20g de pignons de pin
  • 2 grissinis
  • 1 belle tomate
  • 1 œuf
  • Vinaigrette
  • Basilic
  • Sel
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Séparer le blanc du jaune.

    Mélanger le jaune d'oeuf, le sel, le St Môret et la ricotta jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
    Monter le blanc en neige et l'incorporer à la préparation, mélanger à nouveau.

  2. Étape 2 :

    Couper les tomates en morceaux. Les mélanger avec le basilic et la vinaigrette.

  3. Étape 3 :

    Au fond des verrines, commencer par déposer une couche de grissinis émiettés, puis la roquette coupée en petits morceaux. Ajouter une couche de préparation St Môret et ricotta, un étage de tomates et finir par les pignons de pin.

  4. Étape 4 :

    Placer au frais 1 heure et servir.

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Conseils

Vous pouvez remplacer le St Môret par du Chavroux.

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