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Verrines « dolce vita »
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4.1 / 5 27 avis
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Par Milartist

Toute l'Italie dans un petit verre ! BUON APETITO !

Ingrédients (6 personnes)

  • Gressin4 gressins (ou quelques "TUC")
  • Mascarpone100g mascarpone (ou crème fraîche épaisse)
  • Fromage frais50g fromage frais (type "carré Gervais", ou « St Moret »)
  • Tomate séchée6 tomates séchées
  • 2 très fines tranches de Jambon cru de Parme
  • ParmesanUn petit morceau de parmesan
  • Pignon de pinQuelques pignons de pin
  • BasilicFeuilles de basilic

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Concasser grossièrement les gressins, de façon à avoir de petits morceaux croustillants (pas de la poudre). En mettre une couche d'1 cm dans le fond des verrines.

  2. 2

    Préparer une crème en mélangeant mascarpone et fromage frais. Poivrer. Déposer une grosse cuillère de cette crème au-dessus des gressins pour faire la 2ème couche de la verrine.

  3. 3
    Découper les tomates séchées en petits dés et les ajouter dans les verrines.
    Émincer le jambon cru en très fines lanières et en mettre une grosse pincée dans chaque verrine.
  4. 4

    Décorer avec quelques pignons de pin, des copeaux de parmesan et une feuille de basilic.
    (En hiver, une pincée de "pesto alla genovese" peut remplacer le basilic)

Conseils

(En hiver, une pincée de "pesto alla genovese" peut remplacer le basilic)

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