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Facile
Bon marché
Par Mère et Fille du blog Secrets gourmands entre mère et fille
Une verrine fraiche qui nous fait voyager en Italie !
Ingrédients
125 g de mascarpone- 1dl de crème fluide froide
tapenade noire
pignons de pin
1 bouquet de basilic
1 gousse d'ail
10 c à soupe de porto
60 g de croutons
700 g de tomates concassées
5 tomates séchées
Préparation
- 1
Mixer les tomates séchées avec le porto et une cuillère à soupe d'huile. Faire tremper les croutons dans le mélange, puis les répartir dans les verrines.
- 2
Dans une casserole, faire une compotée avec les tomates concassées, 2 c à soupe d'huile d'olive, l'ail haché, sel, poivre et 2 c à soupe de basilic haché.
- 3
Fouetter le mascarpone avec la crème pour obtenir une chantilly. Ajouter 1c à soupe de porto, saler, poivrer.
- 4
Dans les verrines, alterner tomates, chantilly au mascarpone et tapenade.Finir en déposant quelques pignons et feuilles de basilic.
Placer au frais 3 heures.
