@ P0piete
Tiramisu aux fraises fraîches et tagada ainsi qu'aux framboises. Réalisé spécialement pour la Saint-Valentin.
Ingrédients
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300 g de fraises
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1 paquet de fraises tagada
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1 barquette de framboises
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15 biscuit rose de Reims
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4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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150 g de mascarpone
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1 jaune d'oeuf
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15 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
Préparation
- 1
Monter la crème liquide en chantilly avec un batteur.
- 2
Dans un saladier à part, mélanger le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sucre en poudre puis incorporez petit à petit la chantilly.
- 3
Découper les biscuits roses de Reims en petit morceaux, les framboises, les fraises et les tagadas.
- 4
Dans des verrines, déposer une couche de biscuits en morceaux, une couche de mélange framboises, fraises, bonbons. Couvrir le tout avec un couche de votre préparation mascarpone.
- 5
Laisser reposer au minimum 2h au frais.
- 6
Décorer d'un bonbon, framboise ou fraise avant de servir.
Conseils
Utilisez un saladier en verre que vous aurez laissé une bonne heure au congélateur. Veillez à ce que votre crème entière (important, sinon ça ne monte pas) soit bien froide.
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