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Tiramisu duo de fraises et framboises
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Tiramisu duo de fraises et framboises - Photo par p0pieteTiramisu duo de fraises et framboises - Photo par p0piete@ P0piete
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Par P0piete du blog Maybe some cakes

Tiramisu aux fraises fraîches et tagada ainsi qu'aux framboises. Réalisé spécialement pour la Saint-Valentin.

Ingrédients

5 personnes
  • Fraise300 g de fraises
  • Fraises tagada1 paquet de fraises tagada
  • Framboise1 barquette de framboises
  • Biscuit rose de Reims15 biscuit rose de Reims
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Mascarpone150 g de mascarpone
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )15 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Monter la crème liquide en chantilly avec un batteur.

  2. 2

    Dans un saladier à part, mélanger le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sucre en poudre puis incorporez petit à petit la chantilly.

  3. 3

    Découper les biscuits roses de Reims en petit morceaux, les framboises, les fraises et les tagadas.

  4. 4

    Dans des verrines, déposer une couche de biscuits en morceaux, une couche de mélange framboises, fraises, bonbons. Couvrir le tout avec un couche de votre préparation mascarpone.

  5. 5

    Laisser reposer au minimum 2h au frais.

  6. 6

    Décorer d'un bonbon, framboise ou fraise avant de servir.

Conseils

Utilisez un saladier en verre que vous aurez laissé une bonne heure au congélateur. Veillez à ce que votre crème entière (important, sinon ça ne monte pas) soit bien froide.

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