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Tiramisu cacaoté
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Tiramisu cacaoté - Photo par Cedus Le sucreTiramisu cacaoté - Photo par Cedus Le sucre@ Cedus Le sucre
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Par Cedus Le sucre
Un grand classique de la cuisine italienne !

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • 4 tasses environ de café fort
  • Biscuits à la cuillère2 paquets de biscuits à la cuillère ou de Pavesini
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée50g de cacao en poudre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre semoule
  • Chocolat100g de chocolat en copeaux
  • Mascarpone250g mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparer les jaunes des blancs, mélanger les jaunes au sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le mascarpone.
    Monter les blancs en neige ferme et mélanger directement au premier appareil.

  2. 2

    Imbiber un par un les biscuits de café et en tapisser le fond d'un plat. Napper de crème au mascarpone, parsemer de copeaux de chocolat et recommencer l'opération biscuits, crème, copeaux.

  3. 3

    Filmer le plat et réserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Au moment de servir, poudrer la surface de cacao.

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