De délicieux petits triangles légers et parfumés, d'origine Grec !
Ingrédients
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Beurre fondu
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Menthe
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500 g de feuilles de brick ou à pastilla
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2 oeufs battus
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250 g de feta
Préparation
- 1
Écrasez la feta avec une fourchette, ajoutez les oeufs battus, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
- 2
Prendre une feuille filo et la badigeonner au pinceau de beurre fondu.
- 3
Ajoutez une seconde feuille de pâte dessus ensuite placez une troisième feuille de pâte filo, sans la recouvrir de beurre, et couper les feuilles ; pour obtenir des bandes d'environ 5 cm de largeur.
- 4
Ajoutez un peu de préparation en bas de cette bande, et rabattre l'angle vers le haut, ensuite rabattre vers le bas ; et ainsi de suite de manière à former un triangle.
- 5
Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte filo.
- 6
Disposez les tiropitakia sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Conseils
Si vous ne trouvez pas de pâte filo, réalisez-les avec des feuilles de brick.
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