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Tiropitakia
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Avatar de Jeanne la malice du blog 'La cuisine de la petite Jeanne'
Par Jeanne la malice du blog 'La cuisine de la petite Jeanne'

De délicieux petits triangles légers et parfumés, d'origine Grec !

Ingrédients

6 personnes
  • BeurreBeurre fondu
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • MentheMenthe
  • Feuille de brick ou à pastilla500 g de feuilles de brick ou à pastilla
  • Oeuf2 oeufs battus
  • Feta250 g de feta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Écrasez la feta avec une fourchette, ajoutez les oeufs battus, la menthe ciselée, le sel et le poivre.

  2. 2

    Prendre une feuille filo et la badigeonner au pinceau de beurre fondu.

  3. 3

    Ajoutez une seconde feuille de pâte dessus ensuite placez une troisième feuille de pâte filo, sans la recouvrir de beurre, et couper les feuilles ; pour obtenir des bandes d'environ 5 cm de largeur.

  4. 4

    Ajoutez un peu de préparation en bas de cette bande, et rabattre l'angle vers le haut, ensuite rabattre vers le bas ; et ainsi de suite de manière à former un triangle.

  5. 5

    Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte filo.

  6. 6

    Disposez les tiropitakia sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Conseils

Si vous ne trouvez pas de pâte filo, réalisez-les avec des feuilles de brick.

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