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Tits palets meringués au parmesan et tomates séchées sans gluten
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Tits palets meringués au parmesan et tomates séchées sans gluten - Photo par ToutiteluluTits palets meringués au parmesan et tomates séchées sans gluten - Photo par Toutitelulu@ Toutitelulu
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Par Toutitelulu du blog Le Blog de Toutitelulu

Un apéro sans gluten qui ravira petits et grands. Une recette ressortie pour soutenir cette très belle cause d'Action contre la Faim.

Ingrédients

  • Citron5 gouttes de citron
  • Sel ou sel finSel
  • 4 tomates séchées maison
  • Parmesan20g de parmesan râpé (30 si le blanc d'œuf est gros)
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par mettre le four à préchauffer à 120°C. Puis séparer le blanc d'un oeuf. Y ajouter une bonne pincée de sel et 5 gouttes de citron.

  2. 2

    Battre le tout en neige ferme puis tout en continuant à battre plus doucement, incorporer petit à petit le parmesan.

  3. 3

    Terminer en incorporant la moitié des tomates séchées coupées en petit morceaux.

  4. 4

    Mettre le mélange dans une poche à douille et faire de petits palets de 3 cm de diamètre. Déposer le reste des tomates séchées sur le dessus des palets et enfourner pendant 30 min.

  5. 5

    Déguster !

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