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Toasts de pain d'épices sans gluten au saumon

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Photo par : provenX

Pain d'épices saumon fumé st moret et herbes fraiches


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 1 min

Ingrédients (5 personnes)

  • une poignée d'aneth
  • une poignée de persil
  • 300 gr de st moret
  • une poignée de ciboulette
  • 1 citron
  • 2 tranches de saumon fumé
  • sel et poivre du moulin sans gluten selon les goûts
  • 1 càs de fleur d'orangher
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 35 gr de sucre roux
  • 40 GR de farine de chataîgne Corse
  • 35 gr de farine de blé noir SANS GLUTEN
  • 1 càc rase d'épices pour pain d'épices
  • 1pincée de sel et de poivre du moulin sans gluten
  • 230 gr de miel liquide
  • 25 cl de lait de soja
  • 190 gr de farine sans gluten mix C patisserie MIX C SCHAR
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 150°. Dans un cul de poule, mélanger les farines, le sucre, les épices et le sel. Verser le lait de soja dans une casserole et le porter à ébullition sur feu doux. Hors du feu, ajouter le miel et remuer jusqu'à ce que le miel soit fondu Laisser tiédir, incorporer le bicarbonate et mélanger. Ajouter ce mélange liquide à la préparation précédente et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la fleur d'oranger et méanger. Verser la pâte dans un moule à cake flexipan et enfouner pour I heure.Laisser tièdir puis démouler.
    Couper en tranchez d'un cm que vous recouperez en deux.

Icone ampoule

Conseils

Mixe les herbes fraîches et les écraser à la fourchette avec le st Moret. Tartines les toasts de pain d'épices et décorez avec des tagliatelles de saumon fumé et une goutte de citron

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