Une façon délicieuse de déguster du fromage frais avec un mélange de tartare de courgettes et d'olives noires marinées au citron et huile d'olives. Une explosion de saveurs pour les papilles.
Ingrédients (2 personnes)
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Jus de citron
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De l'huile d'olive de bonne qualité
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Ciboulette
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Sel
- St Agur
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1 petite courgette
- Quelques olives noir
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6 tranches de pain de mie
Préparation
- 1
Toaster les tranches de pain de mie.
- 2
A l'aide d'un emporte piéce en forme de cercle y découper 6 cercles.
- 3
Tartiner les toasts par 2 donc 4 en tout de ST AGUR ou autre fromage frais comme CARRE FRAIS,,,
- 4
Découper en cubes la courgettes et les olives noirs en morceaux, les mettre dans un bol et assaisoner a votre goût d huile d'olive et de jus de citron et laisser mariner au frais 30 mins.
- 5
Une fois les courgettes et olives marinées à l'huile d'olive et citron.
Saler, mettre un peu de ciboulette, goûter et rectifier l'assaisonement si necessaire.
- 6
Monter les toasts en mille-feuilles, une tranche de toast au fromage un peu de tartare de courgettes, une tranche de toast au fromage, tartare et finir par la tranche de toast nature.
- 7
Décorer et mettre au frais juste avant de servir avec un trait d'huile d'olive.
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