Toasts foie gras caramélisés

Sortez le foie gras du réfrigérateur 30 mn avant.
Passez votre couteau sous l'eau chaude, séchez-le et coupez le foie gras en 40 fines tranches.
Posez chaque tranche de foie grand sur chaque tranche de toast.
Saupoudrez délicatement et uniformément de sucre en poudre.
Préchauffez votre grill et faites dorer 30 s à 1 mn les toasts à quelques cm du grill pour que le sucre caramélise sans que le foie gras ne fonde.