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Toasts foie gras caramélisés
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Par Agathe Bloemen

Une belle entrée pour noel

Ingrédients (10 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 cuillères à soupe de sucre en poudre extra fin
  • Foie gras mi-cuit250g de foie gras mi-cuit En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 40 toasts de foie gras ronds

Préparation

Préparation :
  1. Sortez le foie gras du réfrigérateur 30 mn avant.
    Passez votre couteau sous l'eau chaude, séchez-le et coupez le foie gras en 40 fines tranches.
    Posez chaque tranche de foie grand sur chaque tranche de toast.
    Saupoudrez délicatement et uniformément de sucre en poudre.
    Préchauffez votre grill et faites dorer 30 s à 1 mn les toasts à quelques cm du grill pour que le sucre caramélise sans que le foie gras ne fonde.

Conseils

Servez immédiatement et dégustez !
accompagné d'un vin blanc

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