Toasts saumon frais de Norvège et ananas

Couper le saumon de Norvège et l’ananas en cubes de 1 cm. Couper le concombre en tranches de 1 cm puis en quartiers. 

Dans un bol, ajouter l’oignon rouge haché, les cubes d’ananas, de concombre, le jus de citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel. Mélanger. Ajouter le saumon de Norvège, mélanger à nouveau. Saler à votre guise. 

Toaster les tranches de pain de mie et disposer le mélange en quantités égales sur chacune d’entre elles.  

Servir dans une assiette et déguster !