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Tomates cerises en clafoutis
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@ 750g Imagination
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Par Eligui

Clafoutis salé plein de saveurs qui fait une entrée chaude ou froide.

Ingrédients (8 personnes)

  • Origan séché1 c à s d'origan séché
  • Comté rapé pour parsemer le dessus
  • 1 botte de ciboulete ou persil ou basilic
  • Ail3 gousses d'ail
  • Échalote3 échalotes
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Tomate cerise750g de tomates cerises

Pour la pâte

  • Comté râpé50g de comté râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde forte1 c à s de moutarde forte
  • Lait30 cl de lait ou crème légère 15 %
  • Oeuf3 œufs
  • Farine120g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les échalotes 10 mn, ajouter les tomates, l'ail, la ciboulette ciselée finement, l'origan, faire revenir encore 10mn puis laisser refroidir un peu.

  3. 2
    Préparer la pâte :
    - mettre la farine dans un saladier,
    - faire un puits et ajouter les oeufs
    - mélanger petit à petit en ajoutant le lait pour obtenir une pâte bien lisse
    - ajouter le comté et la moutarde
    - bien mélanger le tout.
    - sel poivre

  5. 3

    Mettre la préparation aux tomates dans un moule huilé ou beurré
    verser la pâte par dessus
    Parsemer de comté et d'origan, mettre au four à 170° pour 25 à 30 mn. il faut qu'il soit bien doré.

Conseils

Prendre de préférence un moule à tarte aux bords hauts

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