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Tomates d'amour et gressin
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Tomates d'amour et gressin
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Avatar de Nicolas Frion, chef de cuisine
Par Nicolas Frion, chef de cuisine

Une idée pour l'apéritif par Nicolas Frion, chef du Chapon Fin à Bordeaux !

Ingrédients (6 personnes)

  • Jamon de Bayonne
  • GressinGressins
  • Fleur de selFleur de sel
  • CaramelCaramel
  • Tomate cerise1 barquette de tomate cerise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Tremper les tomates préalablement piquées d un cure-dent dans un caramel  puis saupoudrer de  fleur de sel 


    POUR LES GRESSINS :
    Acheter les gressins puis enrouler le jambon de Bayonne autour (à votre imagination)

Conseils

Découvrez le site : www.gastronomie.aquitaine.fr
Source : AAPrA " Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire

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