Par
Lucile Vivat
| Responsable éditorialeDes tomates farcies, oui, mais avec un air de modernité ! Grâce au Air Fryer, ce plat familial prend un coup de jeune et se prépare sans allumer le four. Un bon moyen de profiter de la saison des tomates sans trop chauffer la cuisine.
Ingrédients
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Matériel
Airfryer
Préparation
- 1
Lavez et coupez un chapeau aux tomates. Évidez-les et gardez la chair et le jus.
- 2
Salez légèrement les tomates et retournez-les dans le plat à gratin pour les faire dégorger.
- 3
Épluchez les oignons et le céleri. Taillez-les en petits dés
- 4
Concassez la chair des tomates. avec une fourchette.
- 5
Épluchez l'ail, et hachez-le. Ciselez le basilic et le romarin. Mélangez la chair à saucisse, la viande hachée, la tomate concassée et l'ail. Salez, poivrez.
- 6
Mettez la farce dans les tomates, remettez le chapeau dessus et déposez-les dans le plat. Arosez le tout d'huile d'olive, chapeau compris.
- 7
Laissez le Air Fryer à 180°C pendant 40 min.
Conseils
Si vos tomates sont très juteuses, n’hésitez pas à bien les faire dégorger avec un peu de sel avant de les farcir. Et pour une farce encore plus moelleuse, ajoutez un peu de mie de pain trempée dans le jus des tomates. Enfin, adaptez le temps de cuisson selon la taille des tomates : plus elles sont petites, plus elles cuiront vite.
