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Tomates farcies au chèvre et jambon sec
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Tomates farcies au chèvre et jambon sec - Photo par tchounTomates farcies au chèvre et jambon sec - Photo par tchoun@ Tchoun
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Par Marié sylvie

Une recette original et déclinée des fameuses tomates farcies.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ailail
  • Ciboulettede la ciboulette
  • PoivreDu poivre
  • Sel ou sel finDu sel
  • Huile d'olivede l'huile d'olive
  • Chapelure2 cuillère à soupe de chapelure
  • 2 tranche de jambon sec fumé
  • 100 g de fomage de chèvre dur
  • Tomate4 tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Couper le chapeau des tomates. Evider les. Récupérer la pulpe en évitant de percer le fond. Saler les tomates et metter les à l'envers pour les évider de leur eau.

    2/ Réduire la pulpe en purée. Ajouter le fromage râpé,la chapelure, l'ail, les herbes, du poivre et couper la tranche de janbon cru en petits morceaux.

    3/ Mélanger le tout. On doit obtenir une pâte moelleuse. Goûter et saler.

    4/ Remplir les tomates de cette farce. Mettre au four 30 minutes à 180°C ou les enlever quand la farce est bien gratinée.

Conseils

Essayer avec des lardons et d'autres fromages.

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