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Tortilla de poivrons aux épices
Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Idéal pour un apéro basque !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 oeufs
  • 500 g de pommes de terre cuites à l'eau et coupées en tranches fines
  • 3 poivrons grillés (rouge, jaune et vert)
  • 3 pincées de piment d'Espelette
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Thym séché
  • Sel
  • Poivre
  • Huile pour cuisson
  1. Étape 1 :

    Disposez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Enlevez la peau des poivrons grillés et coupez-les en lamelles.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Cassez 6 œufs dans un saladier.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez l'ail haché, le piment d’Espelette, le thym, le sel et le poivre. 

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Fouettez le tout, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre.

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  6. Étape 6 :

    Ajoutez les lamelles de poivrons grillés et le piment d'Espelette.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Faites chauffer une poêle de 20 cm avec un peu d'huile, versez-y la préparation, laissez cuire 5 min.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Retournez l’omelette et laissez-la cuire encore 5 min.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Laissez-la refroidir, puis coupez-la en carrés ou en tranches.

    A servir lors d'un convivial apéro basque.

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