Tortilla épicée aux spaghettis et gruyère AOC

Cuire les spaghettis al dente dans de l'eau salée et les égoutter.

Râper finement le Gruyère AOC. Battre avec les œufs et le lait. Saler.

Hacher finement l'oignon. Couper les piments en lamelles, égrener le piment et le hacher fin. Couper le chorizo en rondelles.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire antiadhésive. Y ajouter l'oignon, les poivrons, le piment et le chorizo et les faire revenir 5 minutes env.

Verser le mélange spaghettis-œufs. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes env. Retourner la préparation à l'aide d'une assiette et remettre à cuire quelques minutes. Servir chaud ou froid.