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Tortilla épicée aux spaghettis et gruyère AOC
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Tortilla épicée aux spaghettis et gruyère AOC - Photo par Gruyère AOP suisseTortilla épicée aux spaghettis et gruyère AOC - Photo par Gruyère AOP suisse@ Gruyère AOP suisse
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Par Gruyère Switzerland

Atonnante recette de tortilla, base œufs et lait

Ingrédients

4 personnes
  • Poivron3 poivrons
  • Piment1 piment
  • Chorizo fort100 g de chorizo fort
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Lait5 c. à s. de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Gruyère200 g de gruyère AOC salé
  • Oeuf5 oeufs
  • Spaghetti250 g de spaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les spaghettis al dente dans de l'eau salée et les égoutter.

  2. 2

    Râper finement le Gruyère AOC. Battre avec les œufs et le lait. Saler.

  3. 3

    Hacher finement l'oignon. Couper les piments en lamelles, égrener le piment et le hacher fin. Couper le chorizo en rondelles.

  4. 4

    Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire antiadhésive. Y ajouter l'oignon, les poivrons, le piment et le chorizo et les faire revenir 5 minutes env.

  5. 5

    Verser le mélange spaghettis-œufs. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes env. Retourner la préparation à l'aide d'une assiette et remettre à cuire quelques minutes. Servir chaud ou froid.

Conseils

Pour retourner la tortilla plus facilement, la faire cuire dans 2 petites poêles.

Commentaires

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