Tortilla poivron et féta

Laver et éplucher les pommes de terre. Peler et émincer l'oignon. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et les pommes de terre dans un peu d'huile.
Pendant ce temps, couper le poivron en lanières. Les rajouter aux pommes de terre. Ajoutez les dés de féta i à la préparation. Bien mélanger, saler (peu), poivrer.

Laisser cuire en remuant pour que les pommes de terre n'attachent pas, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
battre 6 oeufs en omelette. Les détendre avec un peu de lait (12cl, soit un verre). saler, poivrer.
Verser les oeufs sur les pommes de terre, laisser cuire jusqu'à obtenir la consistance désirée