Préchauffer le four à 250°. Faire fondre le beurre et y faire colorer les tranches de pain sur chaque face. Couper les tranches de pain en 6 portions chacune et la tranche de jambon en 12 portions.

Faire chauffer la bière dans une casserole et y incorporer le Boursin Cuisine aux 3 poivres. Bien mélanger et faire chauffer à tous petits bouillons pendant 3 minutes. Dans chaque petit ramequin déposer un morceau de pain grillé beurré, couvrir de jambon et verser une belle c à s de mélange bière fromage. Enfourner pour 3 minutes + 2 minutes en position grill.