Tourte à ma façon

Découper en petits morceaux la dinde.
Emincer l'oignon
Faire revenir la viande, l'oignon et les champignons avec un peu de vin rouge pour donner plus de goût à la préparation.
Laisser mijoter.
Rajouter la poitrine en fin de cuisson, saler, poivrer et rajouter des herbes.
Laisser mijoter encore quelques minutes.
Dresser cette préparation dans un plat à tarte, rajouter les oeufs battu avec de la crème et le gruyère par dessus.
Mettre la seconde pâte dessus puis bien fermer les bords.
Enfourner 20 min th.7
C'est prêt